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INSALATA DI FRUTTA E GAMBERETTI

INSALATA DI FRUTTA E GAMBERETTI

tempo di preparazione: 25 minuti
difficoltà: media

ingredienti

400 gr di frutta mista (mango, papaia, mela, pera, mandarino, pompelmo, fragole, uva ecc..)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 scalogno tritato finemente
1 spicchio di aglio tritato finemente
succo fresco di 1 limone verde
scorza di 1 limone verde
100 gr di gamberetti sgusciati e cotti
2 cucchiai di arachidi, oppure di pinoli, tostati
erbe aromatiche fresche (menta, coriandolo, basilico, prezzemolo, timo, maggiorana, origano ecc..) a piacere
peperoncino verde o rosso tritato finemente
un pizzico di sale marino integrale

procedimento

pulire la frutta e tagliarla a dadini. tenere da parte.
in una padella antiaderente soffriggere nell’olio lo scalogno e l’aglio per pochi minuti a fuoco dolce.
in una ciotola mescolare il succo e la scorza di limone, regolare di sale e unire gli scalogni e l’aglio con l’olio di cottura. aggiungere la frutta e i gamberetti e mescolare. distribuire in 4 ciotole, e aromatizzare con le arachidi, pinoli, le erbe e il peperoncino e servire.

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Come posso aiutarti

Sono Martina Toschi, una Biologa Nutrizionista che si occupa di alimentazione a supporto di condizioni patologiche specifiche. La mia specialità è quella di sviluppare piani alimentari individuali e variazioni dello stile di vita per affrontare i problemi di salute come il cancro, il diabete, le malattie cardiache e i disturbi del tratto gastro-intestinali. Prenditi cura di te stesso! Ricordati, una salute migliore ottimizza le possibilità di vita!


Recensioni


“La sua dieta è ottima e risponde sempre per i chiarimenti. Molto gentile e preparata”
Alessandra Riccio

“La dottoressa ha tutto quello che si può cercare in una nutrizionista: serietà, gentilezza ed un'ottima preparazione. Una garanzia!”
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Chi Sono

Sono Martina Toschi, Biologa Nutrizionista. Il mio scopo è quello di sostenere la salute a livello nutrizionale focalizzando l'attenzione sull'alimentazione preventiva e predittiva in ambito patologico ma soprattutto oncologico. Leggi »

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