Con l'equinozio del 22 settembre scorso è ufficialmente iniziato l'autunno e le temperature di questi ultimi giorni ce lo stanno ricordando.

Pensare all'autunno e alla stagione fredda mette un po' di tristezza anche se in realtà l'autunno è una stagione ricchissima, anche l'origine della parola autunno lo ricorda: deriva infatti dal verbo latino “augere”, che significa “aumentare”, “arricchire”. Basti pensare ai ricchi raccolti autunnali: mele, melagrane, uva, pere, castagne e all'ortaggio che più rappresenta la stagione autunnale, la zucca.

Per evitare la monotonia dei soliti menù settimanali e aiutare i nostri pazienti (ma non solo!) a seguire la stagionalità degli alimenti, insieme alle super colleghe-amiche Sara Giannini - Biologa Nutrizionista e Dott.ssa Federica Bombarda Nutrizionista abbiamo raccolto 50 nuove ricette in un libro chiamato NUTRIZIONISTE A TAVOLA - SPECIALE AUTUNNO INVERNO.

Troverete ricette con e senza glutine, con e senza lattosio, adatte sia a chi non ha particolari problemi di salute ma anche a chi soffre di problematiche gastrointestinali.