ingredienti:
1,5 litri di brodo vegetale
2 spicchio/i di aglio
1 cucchiaino di maggiorana
1 cipolla
1 manciata mix di pepe in grani 
macinato fresco, a piacere
1 cucchiaio/i di olio di oliva
1 manciata di sale marino integrale 
400 gr di patate
2 porri

in un tegame soffriggere la cipolla, l'aglio e i porri. unire le patate e il brodo caldo, regolare di sale, profumare con il pepe e aromatizzare, a piacere con la maggiorana. cuocere per 30-40 minuti a recipiente coperto. a fuoco spento ridurre in crema e servire.